山炮土炮火炮……还记得5年前的炮战吗？随着炮战而来的，各种炮的加盟店开得满城都是。随之而来，是串串界的升级，一波波串串品牌风起云涌，成为全城网红。
5年过去了，那些曾经的网红们，你们还好吗？
从排队的网红到带不动
直港大道石灰市李串串，算是最早加盟石灰市品牌的门店。5年前，也是风头无两，上游新闻·重庆商报记者都曾排队打卡。
7月3日晚8点半，当记者再次踏入门店时，当初平米的面积，已被划出一半经营火锅，在玻璃墙上贴着“白菜价转让”。
走进这家串串店，只有零星几桌消费者在用餐，显得英雄没落。
工作人员告诉记者，这里既可以吃火锅，又可以点串串，都是一个老板，不过串串生意不好做了，分一块来做火锅。目前该店正5.8折，还提供各种凉糕、汤圆等免费小吃。
家住附近的一位市民告诉记者，才开业的一年特别火爆，很多住得远的人都开着车问着路来吃。他也曾朋友打卡过几次。“不知道是不是风头过了的原因，现在觉得吃串串还是档次不够，早就没有再吃的兴趣了。“
上游新闻·重庆商报记者以“接盘侠“的身份拨通老板的电话，老板称，之前加盟石灰市用了18万，生意也是火了几年。但现在有点带不动的意思，特别是从去年起，生意下降严重。
“可以转让一半面积，可以整体打包转让。价格嘛，好商量。”
曾经的网红品牌式微
巴国城也有一家石灰市李，最近却换牌成了一家火锅馆。老板告诉记者，她是2年前加盟的石灰市李，加盟费28万。
为什么才过两年就迫不及待地换成火锅馆？“串串请客吃饭，档次还是不够。”
但时下仍有消费者要排队打卡的网红串串品牌，包括怒火八零、淑芬掌中宝等。
“那不一样，他们走的商圈，是流动人口。而巴国城是社区型，消费群比较稳定，还是火锅打得走。”该老板称，28万的加盟费，是签约8年。现在才使用商标2年。她另外还花了20多万重新装修门店，就当花钱买教训。
而市民李超也曾在九龙坡区滩子口，花了5万元加盟了彼时火爆一时的某小郡肝串串店。“开了一年半，就没做了。”李超称，事实上，网红串串的消费并不低，一斤串串的价格达60元，人均百元很正常。当地人对串串的印象，还是比火锅低端，但实际消费并不比火锅便宜。“在一波打卡消费后，生意就冷清了下来。为了止损，一年半后便关闭了门店。”李超坦言，如果他再经营门店，不会再加盟网红品牌，因为
