中国商报/中国商网（记者彭婷婷）“春分茶冒尖，清明茶开园”。眼下，正是新茶上市的季节，但一场新冠肺炎疫情，让一切都有点措手不及——招不到足够的采茶工、传统实体店销售渠道受限、消费者消费意愿减弱等不利因素叠加，令今年的春茶消费市场变得有些不一样。
“疫情不会改变茶叶总消费需求持续增长态势，其影响主要体现在消费场景改变与消费产品结构调整方面。”中国茶文化产业委员会秘书长王如良在接受中国商报记者采访时表示。
资料图中国商报记者彭婷婷/摄
部分茶厂复工较慢
目前，四川、浙江、贵州等茶叶主产地的春茶已具备开采条件，但受疫情影响，部分产区采茶工缺口比较大。来自中国农业科学院茶叶研究所和国家茶叶产业技术体系产业经济研究室的调研数据显示，根据往年经验和气候条件，50%的产区表示，受疫情影响，今年春茶大规模开采时间或推迟五至十天。
“好多茶产区是需要大量外来采制人员来帮助春茶加工的，但由于疫情防控的需要，存在一些外聘的采茶人员进不来茶区的情况。另外，许多茶区的复工要求也比较高，获批复工需要一定的时间，这使得一些茶厂复工进程比较慢。”王如良对记者表示。
没有足够的采茶工，便采不来足够的鲜叶。以河南信阳毛尖为例，其生长与气候、气温高度关联，如果这一季的茶青不能得到及时采摘，不仅会影响当季的收入，还会影响下一季茶叶的生长和上市。那么，像信阳这样的产茶区需要多少采茶工？信阳市林茶局局长肖国平表示，大约需要万人。“按每亩茶园需0.8-1名采茶工计算，全市万亩可采茶园共需采茶工约万人，除现有的万茶农外，需外请采茶工约50万人。”
而信阳目前的情况只是众多茶产区用工现状的缩影。
为了解决采茶工短期的问题，各个茶产区也是各展其能，积极协调各方力量，全力保障茶市场复工复产。比如，广东开出采茶工专用粤运快车；杭州西湖景区以村社或街道为单位到非疫区包车接采茶工形式来杭州的，按照元/人标准进行补助；江苏镇江茶厂根据采茶工落实情况，优化调整管理措施，分批计划采摘，错峰用工……
“采茶工缺口要通过多种途径扩大人员来源来填补，但重点在于挖掘本地因疫情未外出打工的劳动力。”王如良表示，不过，换个角度看，疫情也为市场转型提供了更多机会。比如春茶采摘的少了，可能反而会使消费者更加