“五一”期间，北京地铁首次夜里不停运，北京商业人更是连轴转。5月3日，北京市商务局发布的“五一”消费数据显示，假日期间，重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额46.6亿元，同比增长21%。全市60个重点商圈客流量.9万人次，同比增长76.5%。数据高增长的背后，是北京商业人的共同努力。“提前一周，我们就已经把*金周五天的食材、耗材等准备好了，没想到依旧还是不够。”不少商家谈及“五一”消费时感慨道。在“五一”假期各业态消费回暖的背景下，更是释放出北京商业持续向好的积极信号。
“这是一种久违的感受”
首店进驻“蹭”流量
王女士和朋友一行三人趁着小长假结伴来北京旅游，因为自己所在的城市商业内容较为单一，所以趁着“五一”感受了一把北京商业。“各种社交平台天天推荐北京的首店旗舰店，这次进京之后首选去各大商场采购。”王女士感叹道，北京商场的客流太多了，只要是知名的品牌和餐饮大多是需要排队进店。
王女士去西单大悦城的当天，恰逢曾三仙米线北京首店开业，仅晚餐时间排队，王女士等待了近两个小时，“排队也是旅游体验，虽然等待的时间有些长，但是能吃到没吃过的东西就值得”。
“相较于平日，今年的‘五一’假期外来游客出奇的多，新引进的各类首店成为消费者打卡的重点，这样热闹的景象是这三年来首次看到。”面对客群激增的北京商业，西单大悦城相关负责人不禁感慨，“这是一种久违的感受！”
“开业第一天，我从开门就没休息过，差不多做了多个娃娃的妆发。”RUA娃吧门店工作人员感叹道，门店选在假期开业，迎来了可观的客流量。目前，为棉花娃娃安装骨架的订单已经排了很多，估计假期后一星期也做不完。据了解，北京首家RUA娃吧线下店于“五一”假期首日进驻合生汇，多款棉花娃娃在线下发售。
北京商报记者当天走访看到，店内有不少消费者在挑选娃娃角色、娃衣款式，排队为娃娃做妆发。值得注意的是，店内顾客不仅有本地消费者，还有不少是来京旅游的游客。一位游客表示，自己所在城市没有棉花娃娃实体店，以往都是线上购买，有机会就来打卡一下。
“五一”假期带来的客流高峰下，首店、旗舰店蕴含的商业活力不可小觑。北京市商务局发布的“五一”消费数据显示，假日期间，重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额46.6亿元，同比增长21%。全市60个重点商圈客流量.9万人次，同比增长76.5%。燕莎奥莱、首创奥莱、西单商场、朝阳合生汇销售额同比分别增长3.8倍、2.7倍、2.2倍、1.9倍。
“五一”不仅带动了北京商业的发展，也带动了商业项目加速更新和入市。据了解，作为北京第三座大悦城，京西大悦城联动西单大悦城、中粮·祥云小镇开辟了2条吃喝逛骑新路线，将持续深耕运动骑行健康方式新潮流，也在加快更新的步伐。
“希望通过这次调整，带动高楼层的客流到访，进一步提升高层空间的潮流属性与商业活力”，西单大悦城相关负责人向北京商报记者介绍。据了解，为了给消费者提供更好的体验，西单大悦城对九层的品牌进行了调整，引进5家正餐品牌的同时，针对“潮玩”主题，引入了JK服饰专营店、外星人定制形象店等品牌。未来，西单大悦城还将持续更新，引进更多潮流服饰品牌、启动负一二层的空间改造。
“一下回到了三年前”
餐企多轮预订应付大客流
“好久没有这么细致地介绍菜单了”，一位餐厅店员说道，今年“五一”假期餐饮火热，消费者也丰富起来。一大部分是外地来的游客，虽然从过年以来生意就好，但是一下看到这么多各地而来的游客，仿佛一下回到了三年前。
的确，餐饮业迎来又一高峰，美团数据显示，“五一”假期前三天，全国餐饮消费规模较年增长92%，部分餐厅重现排队等位超过0桌的火热态势。不仅如此，海底捞数据显示，“五一”假期前三天全国门店共计接待顾客近万人次，同比去年同期增长约65%，同比上周同期增长约80%。其中，北京市场同样迎来不少食客，费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）相关负责人介绍称，北京西单大悦城店“五一”假期期间门店每天开餐取号超过桌，单日餐厅翻台率达到了%。
就餐需求增加，餐企自然也采取了系列举措。订餐方面，与年夜饭预订模式相似，紫光园部分门店开启了一餐两轮预订模式，海底捞部分门店开启晚市多轮预订模式。预订只是一方面，为提升消费体验，餐饮企业更是做足功课。为缓解等位时的枯燥，费大厨赠送消费者老冰棍和柠檬水；海底捞则是为前来举办结婚纪念日、结婚答谢宴、领证后聚餐以及各地前来走亲访友的消费者送上瓶装花，主打的就是一个喜庆团圆。
线下餐饮需求旺盛，线上外卖同样是消费者的“主战场”。据饿了么介绍，白天出游，晚上休憩，顺道外卖点一份特色的本地美食夜宵已经成为大多数年轻人出行的休闲方式，饿了么数据显示，今年“五一”期间，异地游客的夜间订单量（22-24点）环比增长翻番，其中销量最高的是烧烤，环比增长近两倍。其中，北京在假日期间，烧烤外卖量环比增长超过一倍，北京游客下单铜锅涮肉的外卖量环比增长了%。
“如今餐饮企业的应变能力提升很快，假期前大部分餐企就开始备战舌尖上的‘小长假’。‘五一’餐饮业火爆是国内消费市场强劲复苏的一个缩影，对整个行业发展的信心提振和高质量发展都起到积极作用。”中国饭店协会会长陈新华表示。
“店内站满了人”
京城老字号尝鲜创意设计
今年“五一”假期的出行人次有望刷新高，更多的消费者在首都感受古香古色的老字号氛围。位于朝阳门的北京稻香村零号店内站满了人，消费者都在排队购买盒装的创新糕点。“五一”临近端午节、儿童节，店内的儿童节限定款礼盒也受到消费者