中国商报（记者张涛）年零售业受到了新冠肺炎疫情的巨大冲击，但超市行业还是保持了平稳的增速。7月28日，中国连锁经营协会“年行业基本情况及超市百强调查”结果显示，年中国超市百强销售规模为亿元，同比增长4.4%。这与年4.1%的增速非常接近。年超市百强的一个显著特点是，生鲜超市和社区超市增长抢眼，优势明显。
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规模和门店数量增长同步
中国连锁经营协会公布的年超市百强榜显示，超市百强企业门店总数为3.1万个，比年增长7.4%，增速明显快于规模增长。
超市百强企业总部位于一线城市的有18家，位于省会及计划单列市的有30家，位于三四线城市的有52家，省内发展的有51家，跨省发展的有49家。
在年的超市百强企业中，销售额超过百亿元的企业有19家，销售额低于50亿元的企业有64家。前十位超市百强企业销售额达.8亿元，占百强总销售的62.5%。
年，超市百强销售额同比下降的企业有32家，门店数同比下降的有26家，大部分企业在年实现销售、门店正增长。
“总的来看，年超市百强的销售增长整体上跟门店规模增长是同步的，也就是说，相当多的增长不是内涵式的增长，而是市场下沉之后通过门店数量增长而带来的增长。”北京京商流通战略研究院院长赖阳告诉中国商报记者，三四线地区实际上有大量的对传统业态升级的需求，很多低线地区的消费者仍处于从菜市场购买转向超市的过程中，这给超市提供了市场下沉和业绩增长的机会。
线上销售模式呈现多样化
年的新冠肺炎疫情促使超市行业加速走向线上，数字化进程大大提速，线上销售模式呈现多样化发展。
根据中国连锁经营协会的调查，年，超市百强数字化会员占会员总数的45.3%，比年提升14.8个百分点。数字化会员消费金额占会员总消费额的29.3%，比年提升6个百分点。
在新冠肺炎疫情的影响下，年超市百强企业展开多模式线上零售，通过提升线上商品SKU（库存保有单位）数、开展社区团购、直播业务，提升线上销售额。调查显示，超市百强平均线上单品数由余个上升到余个；六成企业开展了社区拼团业务，组建了以自有员工为主体的团长队伍，团购销售占总销售的0.7%；七成企业开展线上直播业务，直播销售占企业总销售的0.1%。直播对超市的意义不仅是销售，还是品牌建设、新品推荐、加盟商教育的有效窗口。
年，超市百强开展到家业务的门店覆盖率提升到65.1%，线上销售占比平均达到5%。超市百强平均每单履约成本为9.4元，比年增加2.4元。
生鲜社区超市业绩突出
年超市百强榜还显示，生鲜超市和社区超市的增长势头明显好于其他超市。
高鑫零售有限公司以亿元的销售额位居年超市百强榜单之首，永辉超市股份有限公司以亿元位居超市百强第二名。数据显示，年，高鑫零售的销售额仅仅增长了0.1%，门店数量则增长了0.8%。很显然，高鑫零售销售额的增长主要是由门店数量增长带来的。而永辉超市则完全不同。年永辉超市门店数量同比大幅减少了18.65%，但销售额却大幅增长了12.2%。这意味着生鲜优势突出的永辉超市年的高增长并不是来自新开门店数量的增长。
在超市百强榜单中，生鲜社区超市钱大妈的业绩更加抢眼。年，钱大妈的销售额猛增90%，门店数量也大幅增加了75.1%。
根据年超市百强榜单，年，超市百强销售额与门店同步实现两位数增长的企业共15家，分别为物美、钱大妈、天虹、河南大张、湖南佳惠、南阳万德隆、黑龙江比优特、深圳美宜多、厦门元初、安德利、生鲜传奇、台州三和、甘肃新乐、广东天和及甘肃东方百佳。这些企业中大部分以生鲜和社区超市经营见长。
另外，从坪效来看，小型的社区化超市也明显优于大型超市。中国连锁经营协会的调查显示，年，超市百强平均坪效为每平方米元，每平方米同比下降元。从细分业态来看，大型超市平均坪效为每平方米元，比年略有上升；超市为每平方米元；社区超市为每平方米元
“这说明以生鲜为主的小型化超市将是未来的主流趋势。”赖阳对中国商报记者说，仔细比较榜单中这些公司的数据可以看出，生鲜和社区超市的业绩普遍更加突出。“目前，行业都很热衷于数字化，但背靠阿里巴巴、在数字化和线上化方面都走在行业前列的高鑫零售年几乎没有增长，被永辉超市远远甩在后面，这充分说明了问题。”赖阳认为，数字化并不是不重要，这是进入互联网时代超市行业的标配，是企业提升运营效率的重要工具，但生鲜化和社区化才是超市经营的核心优势和未来趋势。
中国超市百强榜