12月1日，在冬日暖阳下，一场别具一格的《顺德味与道——世界美食之都随笔》新书发布暨顺德饮食文化座谈会在顺德华侨城欢乐海岸PLUS的国际美食文化交流中心举行。
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00:1512月1日，是一个对顺德有特别意义的日子。6年前的今天，顺德通过联合国教科文组织评审，正式加入创意城市网络，被授予“世界美食之都”称号。6年后的今日，珠江商报社举办《顺德味与道——世界美食之都随笔》新书发布暨顺德饮食文化座谈会，也是顺德美食文化一种美好延续。
这本《顺德味与道——世界美食之都随笔》，是在佛山传媒集团支持下，珠江商报社策划出品的一本饮食文化著作。全书20万字，由珠江商报社区域新闻总监李炯聪撰写，珠江商报出版团队联合制作。书籍内容主要以食相、食味、食韵、食录四辑组成，“食相”一辑选取了作者经历的30多个食例，“食味”与“食韵”两辑主要写顺德食材、食物、厨艺、产业等内容，以及作者对顺德美食精神、城市格调与历史文化底蕴的理解，“食录”一辑整理了作者采写的部分美食文化交流活动，对一些重要事件作了重温和回顾。正如作者所言，顺德美食从物象到内涵都很广博，并且随潮流发展而变化，作者通过这种方式，既总结梳理一些心得，也表达出对顺德饮食文化的一些热诚和期待。
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00:53佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中、珠江商报社总编辑黄琳、珠江商报社副总编辑马志良、勒流街道党工委委员江霞、顺德区饮食协会会长卢远森，顺德华侨城副总经理、欢乐海岸商业运营公司总经理邵瑞，顺德华侨城欢乐海岸商业运营公司副总经理赛斐、广东顺之旅国际旅行社总经理助理何伟翔、顺德区厨师协会会长连庚明、顺德区图书馆馆长舒翔、顺德区博物馆副馆长彭有结、顺德区档案馆副馆长严丽、顺德新华书店副经理李鉴明出席了新书发布活动。
与此同时，新书发布会现场还进行了赠书仪式。顺德区饮食协会、顺德华侨城、顺德职业技术学院、顺德区旅游协会、顺德区厨师协会、顺德区图书馆、顺德区博物馆、顺德区档案馆及顺德新华书店代表接受了赠书。
随后，现场的顺德美食文化餐饮界大咖对顺德美食产业未来发展开展了深入热烈的探讨。
珠江商报社总编辑黄琳表示，新书的发布，体现珠江商报对顺德美食文化的情怀。同时，该活动也是珠江商报社与顺德政企各界多年良好合作的体现，是共同推动顺德饮食文化发展和“世界美食之都”品牌推广的新尝试、新成果。未来，珠江商报社与顺德华侨城欢乐海岸PLUS及顺德政企各界将继续开展更深入合作，为共同擦亮“世界美食之都”这块金字招牌而贡献力量。
来源：珠江商报全媒体
文字：珠江商报记者李芸
图片：珠江商报记者朱德文
编辑：王达
校对：陈晓莉