此配菜不是汤里面的作料，而是跟这味汤一起食用的其他菜谱。煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐，还要吃其他菜，这时候食物相克是要注意的。比如吃羊肉汤，不宜再同吃韭菜;吃猪脚汤，不宜吃松花蛋与蟹类等等。
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薰衣草是一种名贵的天然香料植物，由国外引进。 薰衣草花穗中提制的精油，含有乙酸芳樟酯、乙酸薰衣草酯、芳樟醇、香叶醇等成分，广泛地应用于香波、香皂、花露水等多种日用化妆品制造中，是香料工业中重要的原料。种植熏衣草是农民致富的重要途径，其栽培技术如下：一、薰衣草的栽培薰衣草的繁殖方法主要有播种、扦插、压条、分根四种，目前，在生产上主要采用扦插的办法。扦插一般在春、秋季进行。夏季嫩枝扦插也可。1、插条的选择和处理：插条的优劣对扦插成活率有直接的影响。插条应于发育健旺的良种植株上，选取节距短粗壮且未抽穗的一年生半木质化枝条，于顶端8~10厘米处截取插穗。插穗的切口应靠近茎节处，力求平滑，勿使韧皮部破裂。2、扦插方法：采用地膜扦插，整地做畦。浇透水后覆膜，立即扦插。深5~8厘米，行距20~25厘米。注意提高地温，促进根系发育；勤修剪延伸枝，及时摘除花穗，促进分枝，培育壮苗。3、整地：薰衣草抗旱怕涝，须选择水位较低排水良好土层深厚、无盐碱的地块种植为宜。深翻的土地达25-27厘米。深翻前亩施优质有机肥(羊粪)500千克，磷肥15千克，尿素10千克，作底肥。4、定植：在*定植时间秋季为好，一般在10月中旬至下旬最好。株距60厘米，行距120厘米。栽后立刻浇水。11月初要人工埋土，保证小苗安全越冬。长江流域各地可择在春季栽培。二、田间管理1、春季管理：新定植的小苗和多年生苗在来年3月底要及时扒土放苗，在4月上旬气候回升时浇水，为小苗定根、老苗返青浇好关键水。浇水一周后对小苗及时松土、保墒提温，老苗田要一次亩施尿素19公斤、过磷酸钙15公斤、油渣30公斤，施入行间人工深翻。这样可起到施肥、松土、保墒、提温的作用，利于薰衣草春季返青。2、生长期至盛花期管理：新定植的小苗地块，要浇好定根水，一年浇水4~5次，及时中耕锄草。小苗在6月20日前出现的花蕾要及时打掉，促进植株多发枝，为当年秋季形成产量和来年高产打下基矗对老苗地块要做到田间无杂草，5月初浇好现蕾水，6月浇好花期水。3、适时收割：当田间花30％已谢、70％开花，一般以晴天上午10时为最佳收割期，收割时不带叶和杂物，收割下的花及时运回工房加工，一时加工不完的要放在凉棚下降温处理，以待加工。