这一次，郑州人10多年前的愿望实现了——全球最大的便利店连锁便利店7-11终于落地。10月23日上午，7-11河南首店，在郑州市花园路国贸商圈开业。
在城市发展的逻辑里，7-11便利店远超过了商业体的概念。它被认为是衡量一座城市的商业成熟度，甚至是发展阶段的象征。这也是诸如“为什么你的城市没有7-11便利店？”这个问题在互联网上经久不衰的原因。
现在，7-11这家世界级的巨头进入郑州，传递了一个明确的信号，郑州的经济发展势头及城市环境已经进入各个商业巨头的视线。
文/河南商报首席记者张恒
图/河南商报记者王访贤
首店在花园路国贸，陆续有近10家店密集开业
郑州何时能有7-11便利店？这是很多人的心结，也是一直是悬而未解的问题。早在年，有人在网上求助如何在郑州开一家7-11便利店；年10月，仍有网友跟帖称“都年了郑州还引进不来7-11”。
这次它真的来了，而且是密集开店。在郑州最早一批成熟的商圈之一，将有多家7-11陆续开店。
首店坐落于花园路与农业路交叉口西南角招银大厦一层的*金位置(关虎屯地铁站C口正对面)，实际使用面积约平方米。
河南商报记者了解到，7-11首店落地花园路国贸商圈的同时，位于正弘城商圈的2号店也将于一周后（10月30日）正式营业，3号店位于建业凯旋广场步行街也已完成装修，等待开业。11月份，7-11河南首家大学校园店也将面世。今年以内，将有接近10家门店陆续开业。
10月23日首店开业当日，7-ELEVEN日本株式会社执行董事、柒一拾壹（中国）投资有限公司董事长兼总经理内田慎治先生及管理层，三全食品创始人陈泽民、董事长陈南，招商银行郑州分行相关负责人出席了首店开业典礼并剪彩。
陈泽民（左）和陈南
三全食品与柒一拾壹（中国）投资有限公司联合举行了新闻媒体见面会。7-ELEVEN日本株式会社社长永松文彦为7-ELEVEN河南首店发来了视频致辞，对开业表示了热烈的祝贺。
“7-11终于与郑州这座新一线城市结缘了。我也跟很多人一样，期待7-11为河南人提供更加丰富、干净、卫生、贴心、时尚的商品和服务。”陈南说，开业只是第一步，未来的路还很长，希望能够打造河南地区最有温度的便利店，使之成为行业乃至全国的标杆。
内田慎治说，在招商银行的支持下，郑州市的一号店开店速度是有史以来最快的。7-11的供应链是非常重要的，和三全的合作让我们对未来很有信心。
去年12月18日，柒一拾壹（中国）投资有限公司与三全食品旗下河南叁伊便利店连锁有限公司签订了《关于河南省的地区特许经营合同》。河南叁伊获得了7-11便利店业务在河南省的独家经营权，叁伊便利店连锁可以在河南省通过加盟等方式进行再特许经营。
也就是说，河南叁伊可以在河南省范围内开发和经营7-11便利店门店、使用7-11的系统及经营资源等，7-11将提供初始和持续的业务支持服务。
据悉，7-11首店开业期间为广大郑州消费者准备了丰富的促销活动：市场价元的福袋仅售50元，限量个；7-11的主打日配鲜食类产品全场8折促销，还有大量特色商品第二件半价、加1元换购等活动。
什么是7-11便利店？
SevenI控股公司（SEVENIHOLDINGS)以.9亿美元的营业收入位居年世界强企业第名，7-ELEVEN便利店是其旗下便利店品牌。
截至目前，7-11便利店分布于全球17个国家和地区，拥有超过家连锁店铺，是世界上拥有连锁店铺数量最多的连锁便利企业。柒一拾壹（中国）投资有限公司为7-ELEVEN日本株式会社的%全资子公司。
不断地追求品质提升商品力是7-ELEVEN管理的核心逻辑之一。“商业的本质就是不管社会怎么千变万化，7-ELEVEN唯一不变的就是持续不断地满足顾客的需求。以FF日配鲜食商品为中心的差异化是7-11区别于其他便利店品牌的核心竞争力。”相关负责人说。
7-11便利店卖什么？据介绍，便当、调理面、饭团、寿司、三明治等差异化商品品类丰富，在门店销售占比高达60%左右。其中，咖啡、好炖、包子、炸品等速食类主力商品由7-11中国的供应商统一供应。便当、调理面、饭团、寿司、三明治等鲜食商品则由三全食品专用供应链供应。
从终端的角度来说，7-11、罗森等日系便利店最大的特色来自于各自独有的鲜食商品，这也是日系便利店形成差异化竞争的利器，更是利润的重要来源。
中国连锁经营协会发布的《年便利店发展研究报告》显示，7-11在中国市场的鲜食商品的销售占比40%，毛利占比达60.4%。
7-ELEVEN商品的另外一大特色就是自有品牌商品。作为日系便利店，日本进口商品是必不可少的，“7S”自有商品在货架的优势陈列位也特别显眼。
研发高品质差异化商品，是7-11便利店的核心竞争力之一。据介绍，例如7-11进口专柜的商品雪肌粹系列产品，是7-11团队结合日本合作伙伴共同研发并独家售卖的产品，口碑上乘；7-11还甄选国内优质供应商开发了专属的7S定牌商品，该类商品也是“7-11”独家销售，严格按照7-11的品质标准制造，深受一线城市广大消费者喜爱。
先期为什么集中在花园路商圈？
7-11在开店过程中奉行集中开店模式。从目前透出的开店信息看，在成熟的花园路一带，至少布局了不下6家门店，店铺面积70-平方之间。
“花园路商圈是郑州最早一批成熟的商圈之一，密集分布着多家运作成熟的商业综合体，无论是办公楼还是商业、社区，人流密集、交通便利，经济活力强，非常适合7-11的密集开店战略。我们同步也在整个郑州范围寻找优质店铺资源进行布局，长期来讲，我们将延伸到整个中原城市群。”相关负责人对河南商报记者介绍。
陈南说，开业准备工作因疫情遭遇相当大的障碍。但是，7-11团队克服了重重困难，通过线上培训、线下辅导等方式通力协作，完成了一系列看似不可能完成的阶段目标。6月份完成第一家店铺的签约，预示店铺开发工作取得阶段成果。7月15日召开第一次供应商说明会，标志着商品部初步完成河南地区商品的组织工作。8月15日，运营团队在正弘城店开始实地培训工作。
“9月11日，在招商银行郑州分行行长史晓东团队的支持下，我们创造了可能是国内最快的7-ELEVEN1号店速度。”陈南说，花园路商圈的首店实现了7天签约，15天完成装修。10月12日拿到1号店食品经营许可证，至此首店具备开业条件。同时，三全食品配套7-11的鲜食工厂也于9月底拿到省市场监管局核发的河南第一张鲜食生产许可证，具备了生产条件。
事实上，集中开店模式有很多显而易见好处。比如有提高物流效率，提高商品的毛利率，提高经营指导服务的质量，提升连锁品牌的知名度等效果。
在物流配送方面，据介绍，7-11在配送方面实行多温度带共同配送模式。该模式最早由7-11日本独创，后期逐步成为全球便利店普遍采用的配送方式。常温商品、冷冻商品和冷藏商品从共配中心分温度带集中分拣、共同配送，共配中心确保将商品按时安全的配送到门店。
据介绍，在配送过程中，配送轨迹以及温度状态均全程可视可控。共配模式在大幅降低供应商送货成本的同时也提高了配送效率，使店铺专注在商品售卖和顾客服务上。
河南叁伊负责人杨志告诉河南商报记者，河南叁伊团队综合调研了郑州市各区域，最终确定首先从商场、住宅、写字楼等相对成熟的花园路商圈切入。目前花园路商圈已签约并即将开业5家便利店。
“预估花园路商圈有20家以上的容量。未来可能距离米就有一家店。比如为避免顾客不便，农业路高架南北两侧不远处，就可能会设置两家店。”
杨志告诉河南商报记者，后续还会有龙子湖校区、高铁东站商圈陆续开业。因为7-11便利店的选址除了看商圈成熟度，还包括商圈潜力。高铁东站商圈潜力大，今年会有一家7-11便利店开业，目前已基本装修完毕。
此外，7-11便利店还将选取高校、医院等特殊地点单点设置门店。这些门店也将支撑起专门的配送物流，预计3-4家集中开业。
明年下半年开放加盟，后期将以加盟方式为主
7-11在中国的发展一直比较稳健，进入新地区初期将以直营为主。虽然目前7-11在河南开出的店铺全部是直营，但相关负责人表示，最快将在年下半年展开加盟，后期也将以加盟模式为主。之所以前期直营，也是为了更好的适应本地市场、打磨店铺、维护品牌商誉，以保证未来进行再加盟时与加盟商实现合作共赢。
据介绍，7-11总部可以给予加盟商很高的满意度，加盟店可以更专注于店铺的经营管理。
“加盟事业关系着整个事业的成长和扩大，因此我们致力于构筑能提高‘加盟主满意度’的体制。加盟店专注于店铺的经营销售，总部专注于为店铺提供后援，双方本着公平、平等和遵守规则的原则，形成对等的合作关系和有着明确的职责分担，成为利益共同体，并通过提高每一家店铺的销售和利润，实现7-ELEVEN事业的扩大发展。”7-11方面相关负责人表示，这是7-ELEVEN的逻辑，让门店有利润是关键，忽视加盟主的事业模式是绝对不会成功的。
根据国际便利店经验，当人均GDP达1万美元时，进入行业成熟期。年，中国人均GDP约美元，中国便利店和待升级传统小店个数超过12万家，但是真正具有以即时餐食为特点的现代属性便利店比例却极低。
郑州作为国家级中心城市，便利店发展方兴未艾，市场容量巨大。在发达的一线城市，如北京上广深等地，便利店作为即时消费的小业态，与购物中心、电商等业态一起成为消费者工作生活的重要组成部分。所以，对郑州尤其是河南来说，7-11的进入无疑将掀起一场业态革新。
“随着7-11便利店的落地，我们也将日本零售业精细化的服务和管理带到了郑州。希望能给郑州的消费者带来更多样化的商品和24小时的服务。”杨志告诉河南商报记者，7-11的目标是打造河南地区最有温度的便利店，希望消费者能到店里来感知7-11的服务，真正了解7-11的服务。
编辑：李英旋